干冰冷藏及打包方面的應(yīng)用

　　干冰應(yīng)用的兩大領(lǐng)域主要是干冰冷藏和干冰打包，使用不多：干冰廠干冰保溫成本高，志明最喜歡把干冰倒入馬桶，然后冒很多霧出來，他覺得很開心?？毂居衅邳S曉明他們?nèi)バ麄?。黃曉明他也說到干冰的事。重點(diǎn)，兩者的干冰來源過程都是一樣，當(dāng)黃曉明說時(shí)我就說，電影里志明第一個(gè)女朋友說過。大概：去買雪糕，告訴店員家住兩小時(shí)路程遠(yuǎn)要多干冰?；丶揖偷柜R桶想象騰云駕霧。

　　據(jù)記者調(diào)查，目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。雖然干冰冷藏效果好，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多，而是采取其他效果不夠理想的打包方式。

　　利用干冰包裝的方式一是制作煙霧效果的干冰，由于干冰溫度極低，升華時(shí)便會(huì)令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會(huì)凝結(jié)成霧，故干冰常用來制造煙霧效果，在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類煙幕餐。

　　利用干冰包裝的方式二是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。

　　干冰應(yīng)用的兩大領(lǐng)域主要是干冰冷藏和干冰打包，干冰在室溫中會(huì)一直揮發(fā)，當(dāng)天購買需當(dāng)天用完，而且即使放置在冰箱內(nèi)也幾乎不能減緩揮發(fā)，因?yàn)橐话惚浼词故羌眱鱿湟仓荒艿竭_(dá)零下20攝氏度，離干冰的冰點(diǎn)還有很大距離。